おいしいドルチェ教室

おいしいイタリア野菜料理教室

ジローラモさんちの嫁入りレシピ―イタリアの基本のごはん (AC mook)

カノビアーノのイタリアンドルチェ

イタリアの手づくりお菓子

イタリアの家庭風パスタとフライパンでも焼けるピッツァ

マンマのおやつ教室　　（2008-01-28）
今日のおやつ何？という声が聞こえそうな、見た目ややシンプルですが美味しそうなドルチェがたくさん。
教室、とあるように、お菓子作りのキーポイントはもちろん、
他の本やお店ではあまり見たことのない珍しいドルチェもあって、見ているだけでも楽しめます。
もちろん、作っても美味しい。
生クリームを使わないティラミスはこっくりしてるけどしつこくないし、
クルミと砂糖と卵だけのケーキは食べた事のない味、だけどとてもイタリアっぽさを感じました。さすがです。
イタリアを旅した事のある人ならきっと懐かしくなる味。

材料には変わったリキュールや食材があって、ちょっと手に入りにくそうですが、
そこにはこだわりがある様で、ちょっと探してみよう、と思わせます。

ただ、フードプロセッサを用いるレシピがいくつかあって、持っていないので（もちろん手でやればいいんですが）、その辺を書いてもらえると良かったかな。

美味しいドルチェがたくさん　　（2005-01-19）
まだこれほどイタリアのドルチェがたくさん紹介されているレシピを
見たことがありません。ドルチェの写真がきれいで、全部食べてみたく
なります。なお、ドルチェと言っても、全部甘いものではありません。
「結び目のフライパン焼き」や「おばちゃんの顔」など、かわいい
ネーミングの甘くないおやつのレシピも載っています。イタリアの
マンマの味のドルチェを作りたい人にはお薦めの本です。

想像以上に良かったです！　　（2004-06-19）
パンツェッタ貴久子さんのお料理のファンなので期待はしてましたが予想以上に良かった！写真も素敵でとても簡単に出来るのに美味しいレシピばかりでした。食後のデザートにピッタリなので役に立つと思います。